Allende Blanco 2016
Mariano berättar om drycken
Allende Blanco kommer från vingårdar i Birones med en snittålder på 55år. Odlingen sker hållbart med enbart naturlig gödsel och utan användning av herbicider. Skörd sker för hand med noggrann sortering på vineriet. Druvorna pressar varsamt i mekanisk press varefter musten lämnas att klarna 48timmar.
Musten vinifieras med enbart naturlig jäst i franska ekfat vid 20°C under 28 dagar. Vinet lagras de första 7 månaderna på sin jästfällning med varsam bâtonnage två gånger i veckan varefter det rackas över till rena ekfat för ytterligare 7 månaders lagring. Vinet buteljeras utan klarning och filtrering.
Om drycken på Systembolaget
Lanseras 6 september 2019. 6000 flaskor.Mer om denna dryck
| Artnr | 92480 (Systembolaget) |
|---|---|
| Volym | 750ml |
| Alkoholhalt | 13,5% vol. |
| Druvor | Viura (95%), Malvasia (5%), |
| Lagring | 14 månader på franska ekfat. |
| Serveringstemp | 8-10 °C |
| Allergiinformation | Innehåller sulfiter. |
| Högupplösta bilder |
Recensioner av Allende Blanco
Wine Advocate: 92p (2015)
Vinous: 92p (2014)
