Allende Blanco 2018
Sebastian berättar om drycken
Allende Blanco kommer från vingårdar i Briones med en snittålder på 55 år. Odlingen sker hållbart med enbart naturlig gödsel och utan användning av herbicider. Skörd sker för hand med noggrann sortering på vineriet. Druvorna pressar varsamt i mekanisk press varefter musten lämnas att klarna 48 timmar.
Musten vinifieras med enbart naturlig jäst i franska ekfat vid 20°C under 28 dagar. Vinet lagras de första 7 månaderna på sin jästfällning med varsam bâtonnage två gånger i veckan varefter det rackas över till rena ekfat för ytterligare 7 månaders lagring. Vinet buteljeras utan klarning och filtrering.
En karaktärsfull vit Rioja med komplex doft där en varsam fathantering och dess toner av färskt smör möter sval stenfrukt, aprikos och färsk ananas. Strukturerat och munfyllande med en fint avvägd syra som skänker bett och friskhet, faten håller sig i bakgrunden men bidrar med textur och bredd. Generöst och smakintensivt med bra balans, exotiska frukttoner och en lång ihärdig finish. Ett vin som har bredden och friskheten att matcha rikare anrättningar såsom smörstekt torskrygg med hollandaise eller kalvschnitzel med kantareller.
Om drycken på Systembolaget
Lanseras 27 augusti 2021. 5000 flaskor.Mer om denna dryck
| Artnr | FA19 (Systembolaget) |
|---|---|
| Volym | 750ml |
| Alkoholhalt | 13,5% vol. |
| Druvor | Viura (95%), Malvasia (5%), |
| Lagring | 14 månader på franska ekfat. |
| Serveringstemp | 8-10 °C |
| Allergiinformation | Innehåller sulfiter. |
| Högupplösta bilder |
Recensioner:
Robert Parker: 92p (2019), 93p (2018), 91p (2017), 93p (2016), 92p (2015)
Guía Peñín: 92p (2018), 93p (2014), 93p (2013), 93p (2010), 92p (2009)
James Suckling: 92p (2016)
Wine Advocate: 92p (2015)
The Somm Journal: 90p (2015)
Vinous: 92p (2014)
