Bassus Pinot Noir

Bassus Pinot Noir 2017

Vin, Rött, Medelfylligt, — Från producenten Bodegas Hispano+Suizas i distriktet Utiel Requena, Spanien
249 kr Systembolaget (beställningssortimentet) 189 kr (237 kr inkl moms) för restauranger

Mariano berättar om drycken

Bodegas Hispano Suizas är sinnebilden av det moderna Spanien med viner i världsklass både av lokala druvsorter eller, som i det här fallet, internationella.

Till Bassus används Pinot Noir från deras egna vingård, vilken i skrivande stund är den enda i Utiel Requena. Skörd sker alltid tidigt på morgonen då det är som svalast och vid ankomst till vineriet kyls druvorna ned till -10grader under tre dagar varefter druvorna avstjälkas och sorteras. Vinfiering sker i specialbyggda 400l ekfat av amerikansk ek med inbyggd kylning för att kunna macerera druvskalen vid 8°C i fyra dagar varefter kylningen avbryts och jäsningen fortgår vid 26°C. Efter15 dagar i jäskaren pressar man ur vinet i pneumatiska pressar vid lågt tryck och lagrar vinet 10 månader i nya franska ekfat från Allier varefter vinet buteljeras lätt filtrerat.

Om drycken på Systembolaget

Denna dryck kan endast beställas i hela kollin om 6 st flaskor.

Mer om denna dryck

Artnr 75754 (Systembolaget)
Volym 750ml
Alkoholhalt 13,5% vol.
Druvor Pinot Noir (100%),
Lagring 10 månader på nya franska ekfat från Allier
Serveringstemp 16-18 °C
Allergiinformation Innehåller sulfiter.
Högupplösta bilder