Chateau Rollan de By 2015
Mariano berättar om drycken
Det var med detta vin det började 1989. Jean Guyon hade köpt 2ha vingårdsmark och ett träskjul där Chateau Rollan de By föddes som ett garagistevin. Idag omfattar egendomen 87ha med i snitt 40-åriga rankor på lerblandad grusjord där odlingen sker hållbart med vildväxande örter mellan raderna av vinrankor.
Druvorna till detta vin skördas till största delen för hand och sorteras både optiskt och manuellt i vineriet. Efter avstjälkning och krossning förs druvor och must över till specialbygda låga vida ståltankar för kallmacertion och jäsning varefter macerationen fortgår i mellan 4-6 veckor. Efter pressning hålls vinet påsin jästfällning med bâtonnage i 3 månader följt av fatlagring 12 månader i franska ekfat (2/3 nya och 1/3 ettåriga).
Om drycken på Systembolaget
Lanseras i Systembolagets beställningssortiment 27 november 2017.
Mer om denna dryck
| Artnr | 70458 (Systembolaget) |
|---|---|
| Volym | 750ml |
| Alkoholhalt | 13,5% vol. |
| Druvor | Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (10%), Cabernet Franc (10%), Petit Verdot (10%), |
| Lagring | 12 månader på franska ekfat vara 2/3 nya och 1/3 ett år gamla |
| Hållbarhet | 2018-2027 |
| Serveringstemp | 16-18 °C |
| Allergiinformation | Innehåller sulfiter. |
| Högupplösta bilder |
Recensioner av Chateau Rollan de By
Wine Advocate: 89p (2014)
Vinous: 89p (2014)
Jancis Robinson: 16/20 (2014)
