El Anejon 2020

Sebastian berättar om drycken

Druvorna till El Anejón kommer från en enskild, historisk vingård belägen i hjärtat av Ribera del Duero, på sluttningarna runt Peñafiel. Vingården är planterad med mycket gamla stockar och präglas av kalkrika jordar samt ett gynnsamt mikroklimat som ger låg avkastning och druvor med exceptionell koncentration. Årgång 2020 kännetecknades av balans mellan mognad och fräschör, vilket gav ett vin med både kraft och elegans. Skörden genomfördes för hand med noggrann selektering i flera led.

Vid ankomst till vineriet avstjälkas druvorna varsamt och vinifieras i temperaturkontrollerade tankar med fokus på precision och uttryck av vingårdens unika karaktär. Den malolaktiska jäsningen sker delvis på ekfat, varefter vinet får mogna under lång tid på främst franska ekfat. Därefter följer ytterligare flasklagring i bodegans källare för att säkerställa harmoni och komplexitet.

El Anejón 2020 uppvisar en djup, tät rubinröd färg. Doften är intensiv och komplex med tydliga inslag av mörka bär, mogna körsbär och plommon, sammanflätat med kryddiga toner, cederträ, tobak och subtila rostade nyanser. Smaken är kraftfull och koncentrerad men samtidigt elegant och välbalanserad. De strukturerade, finkorniga tanninerna bärs upp av en frisk syra som ger energi och längd i avslutet. Ett långt, nyansrikt och sofistikerat vin där frukt, fat och mineralitet samspelar.

El Anejón 2020 är ett av Carraovejas mest prestigefyllda viner och en tydlig spegling av vingårdens unika terroir. Ett vin med stor lagringspotential som samtidigt kan njutas redan nu till eleganta kötträtter, vilt eller smakrika rätter med tryffel och svamp.