Enate Chardonnay 234 Magnum 2018
Sebastian berättar om drycken
Druvorna skördas för hand nattetid och transporteras till vineriet i små backar för att undvika att druvorna skadas. Vid vineriet pressas druvorna i pneumatiska pressar och får därefter undergå fem timmars skalmaceration varpå musten kyls ned och lämnas att klarna under 48 timmar. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar vid 16°C. Efter jäsning klarnas vinet med bentonitlera och kylstabiliseras vid -5°C.
Smakbeskrivning
Enate 234 Chardonnay har rik och rund fruktkaraktär med inslag av gröna äpplen, solmogna persikor fänkål, guava och passionsfrukt. Detta är ett vin som med fördel kan severas till såväl smakrikare fiskrätter som fågel, fläsk och kalv.
Mer om denna dryck
| Artnr | EN07 |
|---|---|
| Volym | 1500ml |
| Alkoholhalt | 14% vol. |
| Druvor | Chardonnay (100%), |
| Serveringstemp | 8-10 °C |
| Allergiinformation | Innehåller sulfiter. |
| Högupplösta bilder |
Recensioner:
JamesSuckling.com: 90p (2022) "Toasty chardonnay with aromas of vanilla, custard, baked apples and smoked almonds. It’s full-bodied, ripe and textured. Smoky notes linger. Drink now.", 90p (2018)
Guía Peñin: 90p (2020), 91p (2019) 91p (2018), 90p (2017), 91p (2015), 90p (2014), 90p (2013), 90p (2012), 90p (2011), 90p (2010), 90p (2008)
Wilfred Wong: 89p (2022), 89p (2021)
Vinous: 88p (2015)
