Naveran Perles Blanques 2022
Sebastian berättar om drycken
Druvorna skördas för hand i Naverans egna vingård, Can Parellada. Druvorna pressas varsamt i pneumatiska pressar. Delar av Chardonnaymusten jäser i franska ekfat medan huvuddelen jäser i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar vid låg temperatur. Efter jäsningen blandas och stabiliseras basvinet varefter det förs över till flaska för den andra jäsningen. Efter andra jäsningen vilar vinet minst 18 månader på jästfällningen innan degorgering.
Mer om denna dryck
| Artnr | NV03 |
|---|---|
| Volym | 750ml |
| Alkoholhalt | 12,5% vol. |
| Druvor | Pinot Noir (60%), Chardonnay (40%), |
| Lagring | 6 månader på franska ekfat, minst 18 månader på flaska |
| Serveringstemp | 6-8 °C |
| Ekologiskt | Ja |
| Allergiinformation | Innehåller sulfiter. |
| Högupplösta bilder |
Recensioner
Guía Peñin: 91p (2021), 92p (2017), 92p (2016), 93p (2015), 92p (2014)
Wine Advocate: 91p (2013)
Vinous: 91p (2013)
