Pinea 2020

Sebastian berättar om drycken

Pinea 2020 kommer liksom 2018 uteslutande från vingården Cardisanto, där den extrema höjden och de kalkvita jordarna ger ett vin med tydlig ursprungskaraktär och precision. Årgången präglas av balans mellan kraft och fräschör, där varje moment i vinframställningen genomförs med största noggrannhet för att uttrycka vingårdens fulla potential.

Vinifieringen sker med fokus på att bevara fruktens renhet och struktur. Efter jäsning får vinet mogna på franska ekfat, där tanninerna rundas av och komplexiteten byggs upp, innan ytterligare vila på flaska.

I glaset uppvisar Pinea 2020 en djup, intensiv färg. Doften är koncentrerad och nyanserad med mörk frukt i form av björnbär och mogna plommon, tillsammans med kryddiga inslag, rostade toner och en elegant mineralisk underton. Smaken är fyllig och kraftfull men samtidigt ovanligt elegant, med tät frukt, strukturerade tanniner och en frisk syra som ger energi och längd. Avslutet är långt, fokuserat och sofistikerat.

Pinea 2020 är bodegans flaggskepp och den mest förfinade tolkningen av deras terroir,  ett vin med stor personlighet, djup och lagringsduglighet, som gör sig utmärkt till exklusiva kötträtter, grillat lamm eller eleganta rätter med svamp och tryffel.