Protos Crianza Magnum 2014

Mariano berättar om drycken

Precis som med alla 1400ha vingårdar Protos förfogar över skördas druvorna till deras Crianza för hand. Vinrankorna som producerar detta vin är alla mellan 30-35 år från vingårdar i både de västra och norra delarna av regionen.

Vid vineriet avstjälkas och sorteras druvorna varpå de kallmacereras innan de vinifieras i temperaturkontrollerade ståltankar. Lagring sker under 14 månader i en blandning av franska och amerikanska ekfat varav 1/3 är nya, 1/3 ett år gamla och 1/3 tvååriga. Efter fatlagringen lagras vinet ytterligare 12 månader på flaska.