Recensioner:
Guía Peñin: 86p (2022), 90p (2014)
Producenten: Rezabal
Ursprung: Getariako Txakolina, Spanien
Druvor: Hondarribi Zuri 80%, Hondarribi Beltza 20%,
Lagring: 5 månader på franska ekfat
Art.nr: AR03
Varukategori: Vin, Vitt, Torrt
Storlek: 750ml
Alkoholhalt 11,5%
Allergiinformation: Innehåller sulfiter.
Om drycken
Ett modernt vin som förenar de klassiska örtiga toner med citrongräs, mint och grönt te med gulare stenfruktstoner. Smaken håller sig inom det lättare segmentet men bjuder en stor smakintensitet och briljant skärpa där en vital syra och en lätt spritsighet ger lyft. Ren och elegant frukt med en viss närvaro av sälta på eftersmaken. Ett klockrent vin till en klassisk pulpo à la gallega eller klassisk tonfisktartar.
Om producenten
De äkta makarna Ander & Mireya Rezabal var tidigare folksångare men Anders familj hade historiskt sett alltid ägnat sig åt vin och 1996 bestämde sig Ander och Mireya att det var där deras framtid fanns. Idag äger man ca. 20 hektar vingårdar strax utanför den lilla kuststaden Zarautz. Här producerar makarna Rezabal både vit och rosé Txakoli samt Orujo och Licor de Hierbas.