Producenten

Portal del Priorat

Land: Spanien
Distrikt:
Alfredo Arribas är en av de pionjärer som med oförtruten energi hjälpt till att sätta Priorat på världskartan

Alfredo Arribas är en av de pionjärer som med oförtruten energi hjälpt till att sätta Priorat på världskartan. Han är vad man skulle kunna kalla en renässansmänniska som arbetade som internationellt ryktbar arkitekt innan han satte ner sina bopålar. På egendomen Portal del Priorat situerad i hjärtat av regionen, har han hundraåriga vinstockar till sitt förfogande. Tillsammans med den ryktbare oenologen Joen Asens har han lyckats göra något nytänkande som samtidigt är sammanfogat med det bästa ifrån den gamla traditionen. Deras gemensamma prestationer har blivit uppmärksammade runt om i världen och vinerna får år efter år vinskribenternas toppbetyg.

Portal del Priorat består av 40 hektar uppdelat i små jordstycken, så kallade parcels. Druvorna som mest består av Grenache, Carignan, Syrah, Cabernet Franc och Monastrell odlas helt organiskt på terrasserade odlingslotter. De plockas och sorteras manuellt och man är noga med att de ska ha nått full mognad. Druvorna från de olika parcellerna fermenteras i separata ståltankar för att sedan blandas i franska ekfat för mognad. Produktionen av vinerna är helt organisk och går mot det biodynamiska. Alfredo och Joen har både lika mycket tankar om när druvorna skall plockas som när vinerna skall drickas.