-
239 kr
En elegant och sofistikerad vit vermouth från Bodegas Rey Fernando de Castilla i Jerez. Denna vermouth är skapad på en bas av högkvalitativt vitt vin från regionen och är smaksatt med en noggrant balanserad blandning av örter och kryddor, som ger en frisk och aromatisk karaktär. Fernando de Castilla Vermut Blanco har en delikat sötma som balanseras av en lätt bitterhet från de botaniska ingredienserna. Smakprofilen bjuder på inslag av citrus, aromatiska örter, och subtila blommiga toner, vilket gör den till en perfekt aperitif, både för sig själv eller i cocktails. Denna vermouth är ett utmärkt exempel på den hantverksmässiga kvalitet som Bodegas Rey Fernando de Castilla är kända för, och det är ett måste för alla som uppskattar vermouth med djup och komplexitet.
-
345 kr
Tät mörk bärnstensfärgad med en grön kant. Doften bjuder på en uppsjö av torkade frukter – katrinplommon, fikon och dadlar med lakrits, mynta och mörk choklad. Smaken har en hög sötma men den balanseras fint av alkoholen och vinets åder har ”torkat ut” sötman en aning. Generös med en fin längd och koplex finish med torkad frukt, mocka och choklad. Ett vin som är en dessert i sig, vill man vara klassisk är den perfekt till en klassisk Christmas pudding.
-
159 kr
Moscatel har man odlat i trakterna kring Alicante sedan minst 2000 år och det är den druvan som klarar sig bäst i vingårdarna nära havet där det är mycket varmt, fuktigt och salt. Druvorna skördas vid optimal mognad för att bibehålla en fin balans mellan syra och sötma. Efter avstjälkning krossas druvorna och man låter druvskalen macerera med musten vid låg temperatur för att extrahera mer aromatiska ämnen. Efter macerationen blandas den frirunna musten med vinsprit till 15% alkohol. Vinet filtreras och butejeras omedelbart för att bibehålla frukt och fräshör. Ett fantastiskt dessertvin till somriga bärdesserter, gärna med inslag av fläder.
