Petritegi

Petritegi Sagardorak är ett familjeägt ciderhus med rötter som sträcker sig ända tillbaka till 1526 i Astigarraga, hjärtat av Baskiens ciderrika område. År 2011 tog familjen Petritegi ett viktigt steg i sin moderna historia genom att samla och vidareutveckla produktionen under namnet Petritegi Sagardorak, med tydligt fokus på kvalitet, ursprung och hantverk.

Producenten arbetar med lokala baskiska äppelsorter och kombinerar traditionella metoder med modern teknik för att bevara ciderns autentiska karaktär. Jäsningen sker naturligt och utan onödiga tillsatser, vilket resulterar i cidrar som speglar både råvaran och terroiren.

Idag är Petritegi en av de mest respekterade producenterna inom baskisk cider, kända för att både värna arvet och samtidigt utveckla nya uttryck – från klassisk still cider till mer eleganta, mousserande varianter. Med stark lokal förankring och växande internationell närvaro är Petritegi Sagardorak en tydlig representant för den moderna baskiska ciderkulturen.